N,N-二(羥乙基)甘氨酸（也稱為N,N-二羥乙基甘氨酸或Bicine）

1. 緩沖劑：N,N-二(羥乙基)甘氨酸在生化研究中常用作緩沖劑，特別是在毛細(xì)管電泳和其他生化實驗中。它能夠在一定的pH范圍內(nèi)穩(wěn)定調(diào)節(jié)溶液的酸堿度，幫助維持實驗條件的穩(wěn)定性。

2. 生物化學(xué)研究：由于其良好的溶解性和低毒性，N,N-二(羥乙基)甘氨酸在生物化學(xué)研究中被廣泛應(yīng)用。它可以幫助穩(wěn)定溶液中的蛋白質(zhì)和其他生物分子，防止它們因pH變化而變性。

3. 酶反應(yīng)緩沖液：在酶反應(yīng)實驗中，N,N-二(羥乙基)甘氨酸常被用作緩沖液的成分，幫助維持酶反應(yīng)的最佳pH條件，從而提高反應(yīng)效率和準(zhǔn)確性。

4. 電泳緩沖液：在電泳實驗中，N,N-二(羥乙基)甘氨酸可以作為緩沖液的一部分，幫助維持電泳槽內(nèi)的pH穩(wěn)定，確保實驗結(jié)果的可靠性和重復(fù)性。

5. 血清鳥嘌呤酶測定：N,N-二(羥乙基)甘氨酸還被用于血清鳥嘌呤酶的測定，幫助制備穩(wěn)定的底物溶液，確保測定的準(zhǔn)確性和可靠性。

6. 低溫生化工作：在低溫生化研究中，N,N-二(羥乙基)甘氨酸作為一種推薦的緩沖劑，能夠有效維持溶液的穩(wěn)定性，確保實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。