英文名:Advantame anhydrous CAS號(hào):245650-17-3 分子式:C24H30N2O7 分子量:458.50400 愛(ài)德萬(wàn)甜(Advantame),分子式為N-〔N-〔3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯(C24H30N2O7·H2O),分子量為476.52。Advantame水溶性好、耐熱溫度高,適于高溫加工產(chǎn)品。愛(ài)德萬(wàn)甜是阿斯巴甜的衍生產(chǎn)品,其化學(xué)結(jié)構(gòu)與紐甜類似。 可廣泛用于食品工業(yè)。常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜味劑等
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