一、化學(xué)名:磷酸二氫鈣,磷酸一鈣
二、分子式:Ca(H2PO4)2·H2O
三、分子量:252.07
四、CAS:10031-30-8
五、性能:白色結(jié)晶粉末或片狀結(jié)晶,比重2.220,在100℃時失去結(jié)晶水,溶于鹽酸及硝酸,微溶于水(1.8﹪)。
六、用途:在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改良劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。
七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
八、貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo)
Specification
GB25559-2010
FCC,1999
含量(以Ca計) , w/%
Content(As Ca )
15.9-17.7
砷 (As), mg/kg ≤
Arsenic
3
鉛 (Pb), mg/kg ≤
Lead
5
重金屬(以P b計),mg/kg ≤
Heavy Mental(As P b)
10
15
氟化物(以F計), mg/kg ≤
Fluoride
25
50
灼燒減量,w/% ≤
Loss On Ignition
14.0-15.5
澄清度
Clarity
通過試驗(yàn)
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碳酸鹽
Carbonate
游離酸及其副鹽
Free Acid & Its Auxiliary Salt
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