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月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。

月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，但其心血管疾病風險比其他飽和脂肪酸還要低。性質與穩(wěn)定性

1.常溫常壓下穩(wěn)定。禁配物：堿、氧化劑、還原劑。

無色針狀晶體。 溶于甲醇，微溶于石油醚。不溶于水。

2.本品無毒。對皮膚刺激性小。

貯存方法

1.用塑料袋外套麻袋包裝。貯存于陰涼、通風及干燥處。遠離熱源和火種，防潮、防曬。

用途

1.主要用于生產醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用，具有潤滑劑和硫化劑等多種功能。但由于對金屬有腐蝕作用，故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應用于表面活性劑工業(yè)最為廣泛，還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè)。

2.用作配制粘接用的表面處理劑。還用于制造醇酸樹脂、化學纖維油劑、合成香料、塑料穩(wěn)定劑、汽油及潤滑油的抗腐蝕添加劑。此外也用作食品添加劑及用于制造化妝品等。

3.月桂酸是生產香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料。