肌肽(L-Carnosine),學(xué)名β-丙氨酰-L-組氨酸,是由是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的二肽,結(jié)晶狀固體。一般存在于人類和動(dòng)物的腦和肌肉組織中。肌肽的主要作用是,抑制自由基和金屬離子引起的脂質(zhì)氧化,借此保護(hù)器官免受潛在的損壞。
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李經(jīng)理