1.簡介 中文名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽

英文名稱：L-Lysine monohydrochloride

化學(xué)分子式：C6H14N2O2·HCL 

熔點(diǎn) 263-264 °C (dec.)比旋光度 20.7 o (c=2 in 5N HCl)儲(chǔ)存條件 2-8°CBRN 5460909InChIKeyBVHLGVCQOALMSV-JEDNCBNOSA-N

2.性狀  白色或幾乎白色結(jié)晶性粉末，無臭或稍有特異臭，無異味。易溶于水，但幾乎不溶于乙醇和乙醚，20℃時(shí)的溶解度（g/mL）約為：0.4（水）、0.1（甘油）、0.001（丙二醇）。在約260℃時(shí)熔化并分解。一般較穩(wěn)定，但溫度高時(shí)易結(jié)塊。有時(shí)也稍著色，與維生素C或維生素K3共存時(shí)易著色。堿性時(shí)在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強(qiáng)。在約260℃熔化并分解。

 產(chǎn)品用途:

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

 4、其他制品：可代替甘油加香、防凍保濕劑。

1.賴氨酸是最重要的氨基酸之一，氨基酸工業(yè)已成為具有相當(dāng)規(guī)模和重要性的一個(gè)行業(yè)。賴氨酸主要用于食品、醫(yī)藥、飼料中。