人參肽原料介紹

人參(Panax ginseng C. A. Mey)，為傘形目五加科人參屬多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高于32度葉片會灼傷，郁閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結(jié)果，花期5-6月，果期6-9月。

【產(chǎn)地分類】

吉林人參(長白山人參)

朝鮮人參(高麗參，別直參)

西洋參

【人參的化學(xué)成分】根中含人參皂甙0.4%，少量揮發(fā)油。油中主要成份為人參烯(panacen，C15H24)0.072%。據(jù)報導(dǎo)從根中分離出皂甙類:人參皂甙A、B、C、D、E和F(panaxosideA、B、C、D、E、F)等。人參皂甙A(C42H72O14)，為人參皂甙Rg1(ginsenosideRg1)。人參皂甙B和C水解后產(chǎn)生人參三醇(panaxatriol)皂甙元，人參皂甙D、E和F水解后得20-表人參二醇(20-epiprotopanaxo-diol)皂甙元。又自乙醚提取物的低沸點部分分離出β-欖香烯(β-elemene，C15H24)。高沸點部分分離出人參炔醇(panaxynol，C17H26O)。此外尚含有單糖類:葡萄糖、果糖、蔗醣，三種三糖:葡萄糖-果糖-果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖-葡萄糖-果糖，人參酸(為軟脂酸、硬脂酸及亞油酸的混和物)，多鐘維生素(B1、B2、煙酸、煙酰胺、泛酸)，多種氨基酸、膽堿、酶(麥芽糖酶、轉(zhuǎn)化酶、酯酶)，精胺(spermine)及膽胺(cholamine)。人參的地上部分含黃酮類化合物，人稱人參黃甙(panasenoside)、三葉甙(trifolin)、山柰醇、人參皂甙、β-谷甾醇及糖類。