5-羥甲基糠醛（5-HMF）是一種重要的有機(jī)化合物，具有多種用途。以下是5-羥甲基糠醛的一些主要用途：

1. 醫(yī)藥用途：

• 5-HMF本身具有藥物活性，可用于制備多種藥物。

• 具有抗氧化、保肝護(hù)肝、降血壓、改善血液微循環(huán)和血液流變性等作用。

• 在治療內(nèi)毒素血癥及降低因此誘發(fā)的多臟器功能衰竭所致死亡的藥物中有應(yīng)用。

• 可用于制備治療敗血癥、急性肺炎、急性肝衰竭、急性DIC、重癥休克的藥物。

2. 化工原料：

• 5-HMF是一種重要的有機(jī)化工中間體，可用于合成高分子材料、醫(yī)藥產(chǎn)品和其他高附加值精細(xì)化學(xué)品。

• 可用于制備樹脂類塑料、柴油燃料添加物等。

3. 食品工業(yè)：

• 5-HMF廣泛存在于葡萄干、乳制品、蜂蜜、蛋糕等食品中，可用于食品加工和保存。

4. 科研用途：

• 5-HMF在科學(xué)研究中被廣泛用于實(shí)驗(yàn)和分析。

5. 其他用途：

• 5-HMF還可用于制備高純度的化學(xué)試劑和標(biāo)準(zhǔn)品。

總之，5-羥甲基糠醛因其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)和廣泛的適用性，在醫(yī)藥、化工、食品和科研等多個(gè)領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。