CAS 88915-64-4對應(yīng)的是羅漢果苷IVe(Mogroside IVe),以下是對該化合物的詳細(xì)介紹:
中文名稱:羅漢果苷IVe;羅漢果皂苷Ive;羅漢果甜IV;羅漢果甙 IV
英文名稱:Mogroside IVe
CAS號:88915-64-4
分子式:C54H92O24
分子量:1125.294(也有資料給出為1125.31)
外觀性狀:白色結(jié)晶粉末
密度:1.46±0.1 g/cm3
沸點(diǎn):1179.3±65.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn):未提供具體數(shù)據(jù)
閃點(diǎn):667.0±34.3 °C
蒸汽壓:0.0±0.6 mmHg at 25°C
折射率:1.632
溶解性:難溶于水,但可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機(jī)溶劑
羅漢果苷IVe是一種三萜糖苷,具有多個羥基和糖基,這些官能團(tuán)使其可能表現(xiàn)出一定的化學(xué)活性和生物活性。
甜味劑:羅漢果苷IVe是一種非糖類甜味劑,其甜度遠(yuǎn)超蔗糖,是理想的天然甜味劑來源。
抗氧化:羅漢果苷IVe具有抗氧化活性,有助于清除自由基,保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。
抗糖尿?。貉芯勘砻鳎_漢果苷IVe可能具有抗糖尿病活性,有助于降低血糖水平。
抗癌:羅漢果苷IVe還表現(xiàn)出一定的抗癌活性,對某些癌細(xì)胞具有抑制作用。
科研用途:羅漢果苷IVe可作為對照品用于分析測試,如含量測定、定性鑒別等;也可用于藥理活性研究,如細(xì)胞實(shí)驗、動物實(shí)驗等。
羅漢果苷IVe應(yīng)在密封、避光、2~8℃的條件下儲存,以確保其質(zhì)量和穩(wěn)定性。
綜上所述,羅漢果苷IVe是一種具有廣泛應(yīng)用前景的天然化合物,其獨(dú)特的甜味特性和多種生物活性使其成為食品、保健品和醫(yī)藥等領(lǐng)域的潛在價值成分。
湖北萃園生物科技有限公司
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王玲