基本信息

• 化學(xué)名稱：D-乳酸，英文名為 D-Lactic acid。

• 分子式：C?H?O?。

• 分子量：90.08。

• CAS 號(hào)：10326-41-7。

物理性質(zhì)

• 外觀：通常為無色或微黃色透明液體。

• 熔點(diǎn)：53℃左右，在熔點(diǎn)溫度時(shí)會(huì)從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)。

• 沸點(diǎn)：122℃（15mmHg），意味著在這個(gè)壓強(qiáng)條件下達(dá)到該溫度時(shí)，D-乳酸會(huì)沸騰汽化。

• 密度：約 1.249g/cm3，可反映其單位體積的質(zhì)量情況。

• 溶解性：能與水、乙醇、乙醚等多種常見有機(jī)溶劑混溶，具有較好的溶解性，這使其在很多化學(xué)反應(yīng)和應(yīng)用場(chǎng)景中便于調(diào)配和使用。

化學(xué)性質(zhì)

• 酸性：作為一種有機(jī)酸，具有酸性，能與堿發(fā)生中和反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽，例如與氫氧化鈉反應(yīng)可生成 D - 乳酸鈉等鹽類化合物。

• 酯化反應(yīng)：可與醇類物質(zhì)在催化劑（如濃硫酸等）存在的條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成各種乳酸酯，像與甲醇反應(yīng)可生成 D - 乳酸甲酯等。

• 脫水反應(yīng)：在一定的高溫或特定催化劑作用下，能夠發(fā)生脫水反應(yīng)，生成丙烯酸、乳酸酐等不同的脫水產(chǎn)物，反應(yīng)條件不同產(chǎn)物也會(huì)有所差異。

合成方法

• 微生物發(fā)酵法：利用特定的微生物菌株（如某些乳酸菌等），以糖類物質(zhì)（比如葡萄糖、蔗糖等）為底物進(jìn)行發(fā)酵，通過微生物的代謝作用將糖類轉(zhuǎn)化為 D - 乳酸。這種方法具有原料可再生、反應(yīng)條件相對(duì)溫和等優(yōu)點(diǎn)，但發(fā)酵后產(chǎn)物的分離提純過程往往較為復(fù)雜。

• 化學(xué)合成法：通過有機(jī)化學(xué)合成手段，例如以乙醛等為起始原料，經(jīng)過多步化學(xué)反應(yīng)構(gòu)建 D - 乳酸的分子結(jié)構(gòu)，不過該方法可能存在原料成本較高、反應(yīng)步驟較繁瑣以及可能產(chǎn)生較多副產(chǎn)物等問題。

用途

• 食品工業(yè)：可用作食品酸味劑、防腐劑等，在一些食品（如乳制品、飲料等）中適量添加，能賦予食品獨(dú)特的酸味口感，同時(shí)在一定程度上抑制微生物生長，延長食品保質(zhì)期。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：是多種藥物合成的中間體，參與到一些藥物分子的構(gòu)建中，比如某些抗生素、心血管藥物等的合成過程會(huì)用到 D - 乳酸。另外，在醫(yī)藥包裝材料等方面也有應(yīng)用，例如一些可降解的藥用高分子材料中會(huì)包含 D - 乳酸成分。

• 化工領(lǐng)域：用于合成可降解的聚乳酸材料，與 L - 乳酸配合，通過聚合反應(yīng)制成聚乳酸，這種材料具有良好的生物可降解性、生物相容性等特點(diǎn)，在包裝、紡織、農(nóng)業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景，可替代部分傳統(tǒng)的不可降解塑料制品。

• 化妝品行業(yè)：作為保濕劑、pH 調(diào)節(jié)劑等成分應(yīng)用于化妝品中，有助于保持皮膚的水分，調(diào)節(jié)化妝品的酸堿度，使產(chǎn)品更貼合皮膚的生理特性，提升使用效果。