化學性質

• 穩(wěn)定性：在常規(guī)儲存條件下較為穩(wěn)定，但應避免與強氧化劑接觸

• 反應性：作為一種氨基酸衍生物，其活性基團主要是氨基、羧基以及苯環(huán)上的羥基等，可參與多種化學反應，如與其他氨基酸或化合物發(fā)生縮合反應，用于合成多肽等生物活性物質 。

合成方法

• 化學合成法：通常以 L - 酪氨酸為起始原料，先對其氨基進行保護，如使用芐氧羰基氯（Cbz-Cl）進行保護得到 N-Cbz-L - 酪氨酸，然后再與甲醇在酸性條件下發(fā)生酯化反應，生成 Z-L - 酪氨酸甲酯 。

• 生物酶催化法：利用特定的酶作為催化劑，在溫和的反應條件下實現(xiàn)從 L - 酪氨酸到 Z-L - 酪氨酸甲酯的轉化，具有選擇性高、環(huán)境友好等優(yōu)點，但目前該方法的應用相對較少，還處于研究和開發(fā)階段 。

用途

• 醫(yī)藥領域：作為藥物合成的中間體，用于制備具有生物活性的多肽類藥物、酪氨酸激酶抑制劑等，在抗腫瘤、心血管疾病治療等方面具有潛在的應用價值 。

• 生物化學研究：可用于研究蛋白質的結構與功能、酶的作用機制以及生物體內的代謝過程等，通過對其進行標記或修飾，追蹤其在生物體內的代謝途徑和作用靶點 。

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