CAS 號(hào):常見(jiàn)的花椒素有兩個(gè) CAS 號(hào),分別為 90-24-4 和 29946-61-0 ,其中 CAS 號(hào) 90-24-4 對(duì)應(yīng)的花椒素分子式為,分子量為 196.1999,化學(xué)名稱(chēng)為 2 - 羥基 - 4,6 - 二甲氧基苯乙酮.
外觀:多為無(wú)色或淡黃色針狀結(jié)晶.
溶解性:可溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑,在水中的溶解性較差.
穩(wěn)定性:在常溫常壓下較穩(wěn)定,但在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下可能會(huì)發(fā)生分解或結(jié)構(gòu)變化 。
植物提取:主要來(lái)源于花椒屬植物,如花椒、青椒等的果實(shí)、果皮、葉等部位。通過(guò)萃取、蒸餾、層析等方法從這些植物原料中提取得到.
化學(xué)合成:以一些簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物為起始原料,通過(guò)多步化學(xué)反應(yīng)合成花椒素,不過(guò)化學(xué)合成的花椒素在成本和安全性等方面可能與天然提取的有所不同.
抗氧化作用:花椒素中的香草醛、姜黃素等活性成分以及黃酮類(lèi)化合物,能夠消除和清除細(xì)胞內(nèi)代謝產(chǎn)生的自由基,降低氧化應(yīng)激反應(yīng),減輕氧化損傷,有助于預(yù)防多種慢性疾病和衰老相關(guān)疾病.
抗癌作用:其含有的黃酮類(lèi)、姜黃素類(lèi)等活性成分,可在一定程度上抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)及增殖,誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡,從而發(fā)揮抗癌效應(yīng),但不能將其視為單一的抗癌藥物,其抗癌作用還需要更多深入研究和臨床試驗(yàn)的支持.
美白祛斑:強(qiáng)大的抗氧化能力使其能夠抑制黑色素生成,并加速黑色素的分解,通過(guò)抑制酪氨酸酶活性,減少色素形成,在美白祛斑產(chǎn)品中有廣泛應(yīng)用前景.
抗炎作用:可以抑制炎癥因子分泌,減少細(xì)胞凋亡,達(dá)到抗炎效果,這種抗炎作用是通過(guò)與 α7 煙堿乙酰膽堿受體結(jié)合之后實(shí)現(xiàn)的,對(duì)一些炎癥性疾病的治療和預(yù)防具有潛在價(jià)值.
抗皮膚衰老:能夠增加皮膚膠原蛋白的合成及毛囊修復(fù),通過(guò)調(diào)節(jié)與皮膚衰老有關(guān)的 NF-κB 通路,促使皮膚保持在年輕的狀態(tài),可用于開(kāi)發(fā)抗皮膚衰老的化妝品和保健品.
其他作用:花椒素還具有抗菌、鎮(zhèn)痛、麻醉、興奮等生理功能,對(duì)消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等也有一定的調(diào)節(jié)作用.
醫(yī)藥領(lǐng)域:作為藥物研發(fā)的原料或中間體,用于開(kāi)發(fā)治療癌癥、炎癥、心血管疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等的新型藥物 。也可用于制備保健品,以發(fā)揮其抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等功效.
化妝品領(lǐng)域:添加到化妝品中,如面霜、乳液、精華液等,用于美白祛斑、抗皮膚衰老、保濕等,改善皮膚的外觀和質(zhì)地.
食品領(lǐng)域:可作為食品添加劑,用于調(diào)味、保鮮、抗氧化等,為食品賦予特殊的風(fēng)味和功能,但使用時(shí)需遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定.
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