食品級(jí)羅漢果甜苷廠家 羅漢果甜苷生產(chǎn)廠家 羅漢果甜苷價(jià)格 廠家直銷羅漢果甜苷
羅漢果甜苷簡(jiǎn)介：
中文名：羅漢果甜苷
外文名：mogrosides,Mog
性 狀：羅漢果甜苷為淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜
用 途：甜味劑
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
羅漢果苷V是羅漢果果實(shí)中含量和甜度均較高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，屬低熱量、非營(yíng)養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
天然甜味劑，零熱量；
甜度為蔗糖的120—300倍；
口感接近蔗糖，無(wú)后苦味；
具有杰出的水溶解性；
穩(wěn)定性好（PH3—PH11穩(wěn)定）；
糖尿病人、肥胖病患者均可食用；
產(chǎn)品規(guī)范
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產(chǎn)品應(yīng)用
GB2760規(guī)定羅漢果甜苷在各類食物中按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。
羅漢果甜苷可應(yīng)用于餐桌糖、飲料、甜品、乳制品、休閑食物、食用香精等。
1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
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