硫代丁酸甲酯是一種化學(xué)物質(zhì)，以下是其詳細(xì)的產(chǎn)品簡介：

一、基本信息

• 英文名稱：S-methyl butanethioate；Methyl thiobutyrate

• 別名：丁酸甲硫醇酯；S-甲基硫代丁酸酯；硫丁羥酸甲酯；硫代丁酸S-甲酯

• 化學(xué)式：C5H10OS

• 分子量：118.1973（也有文獻(xiàn)給出118.20的近似值）

• CAS號(hào)：2432-51-1

• EINECS號(hào)：219-407-1

二、物理性質(zhì)

• 外觀與性狀：常溫常壓下為透明或淺黃色液體，具有乳酪、番茄或硫化物樣氣味。

• 密度：0.968g/cm3（也有文獻(xiàn)給出0.966g/mL at 25°C的數(shù)值）

• 沸點(diǎn)：141.38°C（也有文獻(xiàn)給出142~143°C的沸點(diǎn)范圍）

• 閃點(diǎn)：34.44°C（也有文獻(xiàn)給出34°C的閃點(diǎn)值）

• 折射率：n20/D 1.461

• 蒸汽壓：5.87mmHg at 25°C

• 溶解性：不溶于水，但可溶于常見的有機(jī)溶劑，如乙酸乙酯、二氯甲烷等。

三、化學(xué)性質(zhì)

• 穩(wěn)定性：常溫常壓下穩(wěn)定，但應(yīng)避免與氧化物、水分、強(qiáng)堿接觸。

• 反應(yīng)活性：硫代丁酸甲酯是一種羧酸硫酯類化合物，可以與其他一些有機(jī)物發(fā)生酯化、加成和氧化等反應(yīng)。

四、用途

• 食品添加劑：硫代丁酸甲酯具有特殊的氣味，被廣泛用作食品添加劑，特別是水果和香精中的香料成分。其獨(dú)特的氣味使其成為增加食物香氣的理想選擇。此外，該物質(zhì)還被用作某些食品的防腐劑，能夠延長食物的保質(zhì)期。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：硫代丁酸甲酯在醫(yī)藥領(lǐng)域中發(fā)揮重要作用，被用作某些藥物合成的中間體或輔助試劑。例如，它可以用于合成具有抗菌和抗病毒活性的化合物。

• 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：硫代丁酸甲酯具有殺線蟲活性，可以用作一種特殊的農(nóng)藥成分，用于控制多種病蟲害。研究表明，其溶液在濃度大于等于5mg/ml時(shí)可以幾乎100%地殺死番茄枯萎菌，具有顯著的殺菌效果。

五、制備方法

硫代丁酸甲酯的常見制備方法是將硫代丁酸與甲醇在適當(dāng)?shù)臏囟群蛪毫l件下反應(yīng)。該反應(yīng)通常需要催化劑的存在，以提高反應(yīng)效率和產(chǎn)率。所得的硫代丁酸甲酯可以通過蒸餾或其他純化方法進(jìn)行提純。