無色或白色單斜晶系結(jié)晶。相對密度1. 67 (17℃)。熔點(diǎn)151℃，常溫下較穩(wěn)定，加熱高于151℃時則分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油，不溶于乙醚。吸濕性強(qiáng)，受潮后逐漸分解，放出腐蝕性、刺激性的煙霧。具有較強(qiáng)的還原性。有腐蝕性。

在亞硝酸鈉的水溶液中，分次加入一定量的焦亞硫酸鈉，然后用硫酸酸化。酸化后的料液送入水解釜，加一定量的丙酮，然后用堿中和。中和液經(jīng)蒸餾得到丙酮肟。丙酮肟和鹽酸反應(yīng)生成鹽酸羥胺和丙酮。鹽酸羥胺達(dá)到一定濃度后，進(jìn)行冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥即可?；蛘哂上趸淄榕c鹽酸、水作用以制得鹽酸羥胺。

分析化學(xué)中，用于醛類和酮類有機(jī)化合物的檢驗(yàn)及磺酸的微量分析，電分析中用作去極劑。還用作還原劑和顯像劑，有機(jī)合成中用于制各肟。醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)新諾明、達(dá)那唑、炔雌醇、炔諾酮、甲基睪丸素、羥基脲、利眠寧等。在合成橡膠工業(yè)中，用作不著色的短期中止劑。還用于生產(chǎn)染料。