磷脂酰絲氨酸(Phosphatidylserine),又稱復(fù)合神經(jīng)酸,是存在于細(xì)菌、酵母、植物、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂[1]。 磷脂酰絲氨酸由天然大豆榨油剩余物提取,是細(xì)胞膜的活性物質(zhì),尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),增進(jìn)大腦記憶功能,由于其具有很強(qiáng)的親脂性,吸收后能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦,起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞,增加腦部供血的作用。制備磷脂酰絲氨酸采用酶法、或是從生物體中提取的方法[2]。
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