乳酸脂肪酸甘油酯是乳白色粉末或塊狀固體,不溶于冷水,能分散于熱水及熱的油脂的物質(zhì)。
中文名 乳酸脂肪酸甘油酯
顏色 乳白色
用于 可用于蛋糕、奶油等領(lǐng)域
包裝 充氮鋁箔袋
外文名 LACTEM
形狀 粉末或塊狀固體
作用 能分散于熱水及熱的油脂
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