左旋肌肽(L-Carnosine)是一種二肽(dipeptide，兩個胺基酸)常常存在于大腦，心臟，皮膚，肌肉，腎臟和胃組等器官組織。左旋肌肽能透過兩種機制激活人體內(nèi)細胞和抗老化：抑制糖化作用和保護我們細胞避免受到自由基的傷害，糖化產(chǎn)生后果是會令糖分子和蛋白質(zhì)交聯(lián)不受控制(糖分子會黏在蛋白質(zhì)上)，細胞功能喪失和基因組合不完整，會加速老化。左旋肌肽(L-Carnosine)還可以穩(wěn)定細胞膜和減少腦脂質(zhì)過氧化，從而防止神經(jīng)和腦部退化。用途L-肌肽是一種天然存在的含有組氨酸的化合物，這種二肽的生物學作用是充當細胞溶質(zhì)緩沖劑。L-肌肽的其他作用包括作為神經(jīng)遞質(zhì)的作用、酶活性的調(diào)節(jié)和重金屬的螯合作用。制備A)制備肼解反應液，在1000ml的四口反應瓶中，投入作為中間體的鄰苯二甲酰?L?肌肽50g(0.14mol)、水200ml、水合肼(質(zhì)量百分比濃度為80％)10.8g(0.17mol)，加熱至回流反應1.0h，加入乙酸調(diào)節(jié)物料pH至5.5，過濾除去副產(chǎn)物，得到肼解反應液；B)制備L?肌肽，向由步驟A)得到的肼解反應液中加入100ml二氯甲烷及苯甲醛9.6g(0.09mol)，室溫下攪拌12h后，物料靜置分層，分去二氯甲烷層，水層用50ml二氯甲烷洗滌兩次后加入活性炭3g及25ml氨水(18％)，60℃下脫色0.5h，過濾除活性炭，脫色液真空濃縮至有固體析出，加入甲醇300ml結(jié)晶，攪拌2.0h后過濾，濾餅在100℃下干燥6h后得L?肌肽產(chǎn)品28.6g。產(chǎn)品中未檢出肼殘留。化學性質(zhì)左旋肌肽呈白色粉末狀。參考質(zhì)量標準外觀:?白色粉末純度(HPLC)≥98.0%單雜≤1.0%肽含量≥80.0%內(nèi)毒素≤20EU/mg用途左旋肌肽可用于細胞抗氧化，維持機體pH平衡，延長細胞壽命。用途左旋肌肽具有潛在的抗氧劑和抗糖基化活性；阻止乙醛誘導的非酶糖基化和蛋白質(zhì)偶聯(lián)。其也是肌肽酶檢測的底物，可維持機體pH平衡，延長細胞壽命。用途左旋肌肽具有強抗氧化性和抗糖化活性的二肽；阻斷由反應性醛誘導的非酶促糖基化和蛋白質(zhì)交聯(lián)。類別有毒物質(zhì)毒性分級低毒急性毒性口服-小鼠LD50:>14930毫克/公斤;腹腔-小鼠LD50:9087毫克/公斤可燃性危險特性熱分解排出有毒氮氧化物煙霧儲運特性庫房低溫通風干燥滅火劑水,二氧化碳,泡沫,干粉