中文名稱鳥氨酸
中文同義詞2,5-二氨基戊酸;鳥氨酸;精氨酸雜質(zhì)3;2,5-二氨基戊酸L-鳥氨酸L-2,5-二氨基戊酸L-氨基戊氨酸L-鳥糞氨基酸二氨戊酸;L-ORNITHINEL-鳥氨酸鹽酸鹽;L-鳥氨酸標(biāo)準(zhǔn)品;L-氨基戊氨酸、L-鳥糞氨基酸;L-鳥氨酸
英文名稱L-Ornithine
CAS號70-26-8
分子式C5H12N2O2
分子量132.16
EINECS號200-731-7
熔點140°C
沸點244.08°C
應(yīng)用鳥氨酸在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
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