中文名稱: 葡萄糖酸鉀
英文名稱: Potassium gluconate
CAS No.: 299-27-4
EINECS號: 206-074-2
分 子 式: C6H11O7K
分 子 量: 234.24
密 度: 1.73 g/cm3
閃 點: 375.2oC
熔 點: 183°C (dec.)(lit.)
沸 點: 673.6oC at 760 mmHg
物化性質
葡萄糖酸鉀 (299-27-4)的性質如下:
1、熔點:183-185°C 。
2、白色或黃白色結晶性粉末,無臭,微有苦味。
3、易溶于水和甘油,難溶于乙醇,不溶于乙醚。
4、在空氣中穩(wěn)定,180℃分解。
5、大白鼠經口LD5010.389/kg,ADI:0~50mg/kg(FAO/WHO,1994)。
用途:
葡萄糖酸鉀 (299-27-4)是一種很好的營養(yǎng)強化劑,可用于藥用,補鉀劑,乳制品,使用量為0.2~0.8g/kg;在強化鉀飲料中為0.05~0.2g/kg。
用途 營養(yǎng)增補劑;酸度調節(jié)劑;螯合劑;酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預混合粉、甜食預混合粉等。
葡萄糖酸鉀 USP標準
中文名
葡萄糖酸鉀
分子式
C6H11O7.K; C6H11KO7
分子量
234.25
用 途
醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)
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