避光隔熱保存。

白色固體，具有似青蘋果、獼猴桃的青果香，略帶些似蘑菇和香菌的香氣。有焦甜和酸甜濃郁的果香，香味也似冬青。是配制食用香精和果香型香精的有用香料。白色葉狀結(jié)晶，受熱至熔點(diǎn)以上為淺黃色液體。遇水易分解。

1、 摩爾折射率：34.95

2、 摩爾體積（cm³/mol）：126.6

3、 等張比容（90.2K）：305.8

4、 表面張力（dyne/cm）：34.0

5、 極化率（10^-24cm³）：13.85

1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：1.5

2、 氫鍵供體數(shù)量：0

3、 氫鍵受體數(shù)量：3

4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：3

5、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：39.4

6、 重原子數(shù)量：10

7、 表面電荷：0

8、 復(fù)雜度：122

9、 同位素原子數(shù)量：0

10、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

11、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、 共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

2. 密度（g/mL,20.8/4oC）：1.1174

3. 折射率（20.8oC）：1.4797

4. 閃點(diǎn)（oC）：70

5. 熔點(diǎn)（oC）：34

6. 沸點(diǎn)（oC,101.3kPa ）：195

7. 溶解性：溶于乙醇，不溶于水。遇水易分解。