Pallidol是一種天然存在的白藜蘆醇二聚體,來(lái)自紅酒,具有抗氧化和抗真菌活性。方法與結(jié)果:本文采用EPR自旋捕獲技術(shù),研究了帕利多對(duì)活性氧(ROS)的清除和淬滅作用。結(jié)果表明,帕利多在極低濃度下對(duì)單線態(tài)氧具有較強(qiáng)的猝滅作用,但對(duì)羥基自由基或超氧陰離子的清除無(wú)效。進(jìn)一步的動(dòng)力學(xué)研究表明,帕利多與單線態(tài)氧的反應(yīng)具有極高的速率常數(shù)(k(a)=1.71x10(10))。結(jié)論:因此,Pallidol 是水性體系中一種有效且選擇性的單線態(tài)氧淬滅劑。它可作為藥理學(xué)試劑用于單線態(tài)氧介導(dǎo)的疾病,這可能有助于紅酒的健康有益作用。
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王玲