木瓜酶|9001-73-4廠家供應(yīng)原料  木瓜蛋白酶
中文同義詞: 木瓜蛋白酶;木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
英文名稱: Papain
英文同義詞: arbuz;caroid;nematolyt;summetrin;tromasin;vegetablepepsin;IMMOBILIZED PAPAIN;Papain food grade
CAS號: 9001-73-4
分子式: n.a.
分子量: 0
EINECS號: 232-627-2
相關(guān)類別: 輔酶/酶;Enzymes;酶制劑;食品和飼料添加劑;酶;醫(yī)藥與生物化工;Biochemicals Found in Plants;Nutrition Research;ProteaseApplication Index;3.4.x.x Peptidases;3.x.x.x Hydrolases;Application Index;Proteases&Protein Sequencing;ProteasesEnzyme Class Index;酶和微生物制劑;食品添加劑;酶類;生物化學(xué)品;治療用酶;蛋白酶;酶和輔酶;生化試劑;氨基酸;酶制劑，生化試劑;輔酶;分子生物學(xué)
用途  木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。我國規(guī)定可用于餅干、肉禽制品水解和動、植物蛋白，按生產(chǎn)需要適量使用。
酶活力150000
包裝：10公斤/箱
性狀：白色粉末
價格：105/KG