十一烯酸又稱十一碳烯酸,(ShiyixisuanUndecylenicAcid),CAS號(hào)112-38-9,分子式C11H20O2,分子量184.28,10-十一烯酸為淡黃色至黃色的液體,遇冷則成乳白色的結(jié)晶性團(tuán)塊;有特臭。能與乙醇、三氯甲烷、乙醚、脂肪油或揮發(fā)油任意混溶,在水中幾乎不溶,用途十一烯酸是合成香料的重要原料,如香料γ-十一內(nèi)酯(亦稱桃醛)、聚環(huán)十五內(nèi)酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一種抗霉菌藥,用于治療皮膚霉菌?。ㄅ渲颇_氣靈等)。
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