右旋糖酐

• 外觀與性狀：

• 白色晶體或粉末

• 沸點：

• -85.05oC at 760 mm Hg

• 熔點：

• -114.22oC

• 穩(wěn)定性：

• Stable. Keep dry. Incompatible with strong oxidizing agents.

右旋糖酐（瑞典語,英語,德語:Dextran）是一種復合且支鏈的葡聚糖（由許多葡萄糖分子構(gòu)成的多糖），構(gòu)成它的鏈長度不同（從3到2000千道爾頓不等）。在藥用方面，它被作為抗血栓藥（抗血小板）以降低血液黏性，并且在貧血癥方面用于擴增血容量。 右旋糖酐中的直鏈部分由經(jīng)α-1,6糖苷鍵相連在一起的葡萄糖分子組成，而支鏈由α-1,3糖苷鍵引出（若希望查閱葡萄糖中碳原子數(shù)量的信息，請見葡萄糖）。一些特定的乳酸菌可以將蔗糖合成為右旋糖酐，其中最為人所知的是腸系膜明串珠菌與變形鏈球菌這兩種乳酸菌。牙菌斑中也富含右旋糖酐。右旋糖酐還可由短乳桿菌（Lactobacillus brevis，一種乳酸菌）在生成太陽菌菇或酸乳酒等發(fā)酵飲料晶體時產(chǎn)生，據(jù)稱這些飲料能促進身體健康。 右旋糖酐是由路易·巴斯德以一種微生物產(chǎn)品的形式首先發(fā)現(xiàn)的。