肉桂酸異丁酯
別 名 3-苯基丙烯酸異丁酯
英文名 isobutyl cinnamate
CAS號 122-67-8
EINECS號 204-564-0
分子式 C13H16O2
分子量 204.2649
密 度 1.019g/cm3
沸 點(diǎn) 296.7°C
閃 點(diǎn) 157.2°C
折射率 1.553
性 狀 無色透明液體，呈芳甜果香和油脂味。
溶解性 混溶于乙醇大多數(shù)非揮發(fā)性油，溶于丙二醇，不溶于水。
用 途 用于櫻桃、可可、葡 萄、蜜、桃子、香莢蘭及草莓香精的調(diào)配、常用于東方香型和食用香精的調(diào)配。
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