C A S號(hào):18543-68-5
中文名稱(chēng):L-二谷氨酸鎂
英文名稱(chēng):MAGNESIUM L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE
中文別名:L-谷氨酸鎂四水合物;
分子式: C10H24MgN2O12
外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末
沸點(diǎn):333.8oC at 760mmHg
熔點(diǎn):130-135oC (dec.)
閃點(diǎn):155.7oC
用途:調(diào)味劑,代鹽劑。
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