產(chǎn)品性狀:-白色粉末,是甘氨酸的一種衍生物。
-極易溶于水。
-水溶液顯堿性,遇酸分解。
產(chǎn)品用途:
1、在泡騰飲料、面食品和膨化食品等中可作為極佳的二氧化碳的來源;
2、在醫(yī)藥上用來制備泡騰片,中和胃酸藥物,還可作為難溶酸性藥物的增溶劑使用;
3、甘氨酸鈉碳酸鹽也是良好的緩沖劑,中和劑和堿性劑;
4、甘氨酸鈉碳酸鹽與酸進(jìn)行中和反應(yīng)不產(chǎn)生水,而碳酸氫鈉與酸中和反應(yīng)產(chǎn)生水。在制備固體發(fā)泡產(chǎn)品中和藥物時(shí),中和反應(yīng)產(chǎn)生水是非常有害的,會(huì)加劇產(chǎn)品的分解, 所以甘氨酸鈉碳酸鹽將是碳酸氫鈉的優(yōu)良替代品。
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