馬鈴薯淀粉

中文名馬鈴薯淀粉

外文名PotatoFlour

別名土豆淀粉

是否含防腐劑否

介紹：是由清洗干凈的土豆粉粹，過濾，沉淀，將得到的沉淀物烘干即可獲得，它可以被用來作為增稠劑。太白粉(PotatoFlour)通常也被稱為馬鈴薯淀粉。

包裝：25KG/袋將馬鈴薯淀粉添加到面團(tuán)制作面條，從而可以得出面條的加工特性的相關(guān)結(jié)果。分別將比例為5%的馬鈴薯淀粉、10%的馬鈴薯淀粉、15%的馬鈴薯淀粉、20%的馬鈴薯淀粉以及25%的馬鈴薯淀粉替代小麥粉，將不同比例的馬鈴薯淀粉與相應(yīng)含量的小麥粉混合均勻后進(jìn)行一系列的梯度實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行多次的重復(fù)實(shí)驗(yàn)然后與對(duì)照組進(jìn)行比對(duì)從而得出相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

在產(chǎn)業(yè)研究中，馬鈴薯淀粉在酸奶中的應(yīng)用。在酸奶生產(chǎn)加工工藝過程中,在經(jīng)過原料牛奶的驗(yàn)收、過濾、凈化、標(biāo)準(zhǔn)化、預(yù)熱均質(zhì)以及殺菌的條件下，再添加馬鈴薯淀粉。