中文名香芹油

別名香芹油

貰蒿油

藏茴香油

存儲(chǔ)條件RoomTemprature

外觀液體

物化性質(zhì)無色至淡黃色揮發(fā)性精油，陳：子呈暗色。具有香芹所特有的辛香味。溶于醇，不溶于水。

香芹油是從香芹（學(xué)名：Coriandrumsativum）的種子中提取的一種精油。它呈無色或淡黃色的液體，具有濃烈的香氣和味道。

香芹油用途。用于食品和飲料工業(yè)中，作為調(diào)味劑和增香劑，也用于化妝品和香水的制作，還可以用作驅(qū)蟲劑的添加。作為香辛料：歐芹籽油具有濃郁的香味和味道，常用于食品和飲料的調(diào)味和增香，如用于制作香料、腌菜、沙拉、調(diào)料醬等。

作為抗氧化劑：歐芹籽油含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如類黃酮、酚酸等，具有很好的抗氧化性能，可以用于食品和化妝品的抗氧化劑。

作為防腐劑：歐芹籽油可以用于制作防腐劑，用于提升食品的保質(zhì)期。