復合磷酸鹽
中文名稱:復合磷酸鹽
英文名稱:Compoundphosphate
CASRN.:10124-56-8
分子式:(NaPO3)x
物化性質(zhì):白色粉末狀
包裝:25公斤/袋
用途:應用復合磷酸鹽用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域。下面分別進行介紹。肉制品在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以保持肉的pH值;螯合肉中的金屬離子
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