單、雙硬脂酸甘油酯
外觀(20°C)乳白色/淺黃色蠟狀固體
單酯含量/%40~60
酸值(mgKOH/g)≦5.0
游離甘油(w/%)≦7.0
灼燒殘?jiān)?w/%)≦0.5
重金屬(Pb,mg/kg)≦2
砷(As,mg/kg)≦2
包裝:25kg/袋用途:1、用于糖果、巧克力、人造奶油,防止油水分離。
2、用于冰淇淋,可使組織混合均勻
3、用于飲料,表面油脂上浮,蛋白質(zhì)下沉。
4、用于乳化香精中作為穩(wěn)定劑,以制備低黏度和穩(wěn)定性的奶類食用香精
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