C A S號:526-83-0
中文名稱:酒石酸
英文名稱:L-tartaric acid
中文別名:2,3-二羥基丁二酸;
分子式:C4H6O6
外觀與性狀:白色結(jié)晶
熔點(diǎn):159-171°C
密度:1.886g/cm3
沸點(diǎn):399.3oC at 760mmHg
閃點(diǎn):209.4oC
用途:酒石酸作為食品中添加的抗氧化劑,可以使食物具有酸味。酒石酸與檸檬酸類似,可用于食品工業(yè),如制造飲料。 酒石酸和單寧合用,可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
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