抗壞血酸鈉134-03-2 維生素C鈉
抗壞血酸鈉是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C6H7O6Na,白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無臭,味稍咸。分解溫度218℃,干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定,遇光則顏色加深,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。比抗壞血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH約7.5。
在抗壞血酸的溶液中先后加入碳酸氫鈉、異丙醇,經(jīng)反應(yīng)即得,也可由抗壞血酸與碳酸鈉加熱反應(yīng),過濾而得。
1.肉類和其他食品的抗氧化劑。
2.作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
1.使用注意事項
(1)本品1g的生理作用相當(dāng)于0.9gL-抗壞血酸。
(2)本品比抗壞血酸易溶于水,且無酸味,使用方便。
(3)本品具還原性,有抗氧化劑及護(hù)色作用。
2.使用范圍及使用量 同L-抗壞血酸。
江蘇奧福生物科技有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
奧福