產品名稱：氨基丁酸 （GABA）
產品別稱：γ-氨基丁酸 4－氨基丁酸
英文名稱：γ-aminobutyric acid，
CAS:56-12-2
化學結構式：NH2CH2CH2CH2COOH
分子式：C?H?NO?
密度：1.11 g/cm3
外觀：白色或類白色晶體或粉末
有效物含量：≥95.0%
包裝：25KG/桶
存儲條件：陰涼干燥，避光密閉
有效期：2年
γ-氨基丁酸是一種接近白色的結晶粉末或白色晶體，微溶于乙醇，不溶于乙醚，苯和乙醇，易溶于水。熔點 203-204℃，熔化分解產物為水和并吡咯烷酮。沒有旋光性.
γ-氨基丁酸以食品級L-谷氨酸作為原料，通過生物發(fā)酵得到的高活性的脫羧酶，通過酶催化的到高含量的氨基丁酸反應液，通過濃縮、結晶等工藝獲得純度≥98%的氨基丁酸產品。
綠色酶水解工藝，不含傳統(tǒng)化學工藝中的酸、堿等影響效果的物質。
氨基丁酸也叫做伽馬氨基丁酸，是一種氨基酸，氨基丁酸由身體的谷氨酸等其他氨基酸生成，有類似于谷氨酸味到,能夠增強食品風味。
氨基丁酸分子量少，滲透力很好，促進成纖維細胞的增殖，及角質形成細胞委派蛋白的產生，保護角質層屏障，降低粗糙度，減少UV不良因素造成的損傷。促進HA和膠原蛋白的合成，從而保持水分與彈性，
目前國內外對 GABA 研究已經非常深入，作為一種新型的因子，GABA 被廣泛應用于保健品原料、食品添加劑、化妝品添加劑等領域
歐洲食品安全局（EFSA）雖然允許食物中添加GABA，規(guī)定GABA的膳食攝入量上限為550mg/d，但是其主要功能特性尚需嚴格的人群試驗結果加以佐證。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）根據毒理學實驗結果指出食品中添加GABA是安全的，使用范圍包含飲料、咖啡、茶和口香糖等，但不允許在嬰兒食品、肉制品或含肉產品中添加。中國衛(wèi)生部2009年12號公告，GABA攝入量不得超過500mg/d，使用范圍為飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但嬰兒食品中不能添加。
關鍵字： GABA;氨基丁酸;56-12-2;γ-氨基丁酸;
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