常用名 辛癸酸甘油酯
別  名 辛酸/癸酸甘油三酯 | 癸酸、1,2,3-丙三醇辛酸酯的酯化物
英文名 1-Hydroxy-3-(octanoyloxy)-2-propanyl decanoate
CAS號(hào) 65381-09-1
分子式 C24H48O8
分子量 372.539
密  度 1.0±0.1 g/cm3
沸  點(diǎn) 456.0±12.0 °C
閃  點(diǎn) 142.6±13.1 °C
性  狀 透明或淡黃色透明液體
辛癸酸甘油酯又名GTCC，GTCC是甘油和植物油中的中碳脂肪酸的混合三酯，它是一種無色無味、低粘度的親油性柔潤(rùn)劑，具有高的抗氧化性。在化妝品中，GTCC可替代多種油脂，作為柔潤(rùn)劑和富脂劑使用，也可作載體和稀釋劑加入到活性制劑或甾醇等調(diào)理劑中。使用GTCC的化妝品可免用抗氧化劑及其它穩(wěn)定劑，不會(huì)引起不良副作用。
用途
辛癸酸甘油酯有的乳化性，油溶性，延伸性和潤(rùn)滑性，耐高溫，長(zhǎng)時(shí)間煮炸后黏度幾乎不變，不易氧化。
1. 用于乳化香精的油基，以制備低黏度和穩(wěn)定性高的奶類食用香精，可配置W/O或O/W型。
2. 作為乳化劑應(yīng)用于奶類制品、冷飲、豆奶、固體飲料和液體飲料。與大豆磷脂合用，可使奶粉在冷水中迅速溶解。
3. 用于膠母糖膠基配方以提高其柔軟性。
4、在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。