C A S號(hào):137-00-8
中文名稱:4-甲基-5-(beta-羥乙基)噻唑
英文名稱:5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazole
中文別名:硫噻唑
外觀與性狀:無色至淡黃色液體
密度:1.196 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點(diǎn):135 °C7 mm Hg(lit.)
閃點(diǎn):>230 °F
折射率:n20/D 1.550(lit.)
用途: 香精??勺鳛轱嬃?、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鮮味、雞肉味、肉汁、湯料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用
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