常用名 莽草酸 別 名 (3R,4S,5R)-(-)-3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯羧酸 | (3R,4S,5R)-(-)-3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯-1-甲酸英文名 Shikimic acidCAS號 138-59-0 EINECS 205-334-2分子式 C7H10O5 分子量 174.151密 度 1.7±0.1 g/cm3 沸 點 400.5±45.0 °C 熔 點 185-187 °C閃 點 210.1±25.2 °C性 狀 白色粉末溶解性 在20oC水中溶解度為18%,微溶于乙醇、乙醚,幾乎不溶于氯仿、苯用 途 是在微生物和植物中發(fā)現(xiàn)的芳香族氨基酸生物合成途徑的關(guān)鍵代謝中間體。
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