檸檬酸鋅別 名 檸檬酸三鋅 | 鋅鉻黃;2-羥基-1,2,3-丙烷三甲酸鋅鹽英文名 Zinc citrateCAS號(hào) 546-46-3EINECS號(hào) 208-901-2分子式 C12H10O14Zn3分子量 574.37沸 點(diǎn) 309.6oC 熔 點(diǎn) 334oC外 觀 檸檬黃色或淡黃色粉末溶解性 微溶于水,其溶解度為2.6g/L。用 途1.作食品鋅強(qiáng)化劑,吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。2.主要用于油漆、油墨、橡膠、塑料和美術(shù)顏料等3.主要用于食品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、食鹽、牙膏、保健品等4.檸檬酸鋅用于治療因缺鋅引起的兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良(營(yíng)養(yǎng)不良)、厭食癥、異食癖等。
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