L-羥基脯氨酸
中文同義詞:反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;L-羥基脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶英文名稱:L-Hydroxyproline
英文同義詞:H-HYP-OH;H-HYP-OH(TRANS);H-L-HYDROXYPROLINE;H-L-HYP-OH;H-TRANS-HYP-OH;HYDROXYPROLINE;HYDROXY-L-PROLINE;HYDROXY-L-PROLINE,TRANS-4-
CAS號(hào):51-35-4
分子式:C5H9NO3
分子量:131.13
EINECS號(hào):200-091-9
L-羥基脯氨酸性質(zhì):熔點(diǎn)273°C(dec.)(lit.)比旋光度-75.5o(c=5,H2O)沸點(diǎn)242.42°C(roughestimate)密度1.3121(roughestimate)蒸氣密度4.5(vsair)折射率-75.5°(C=4,H2O)
化學(xué)性質(zhì)白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的獨(dú)特甜味,能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味,可作香原料。熔點(diǎn)274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶
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