無水甜菜堿 107-43-7 三甲基甘氨酸
[別名]三甲基甘氨酸;甜菜素;三甲銨乙內(nèi)酯;甘氨酸三甲胺內(nèi)鹽
[英文名] Betaine
[分子式] C5HINO2
[分子量] 117.15
[CAS號] 107-43-7
[物性數(shù)據(jù)]易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶,加熱至310C左右分解,味甜。易溶于水、甲醇,溶于乙醇,難溶于乙醚。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng),能生成三甲胺,具有吸濕性,易潮解,并釋放出三甲胺。
[應(yīng)用]應(yīng)用于食品、化妝品飼料等行業(yè)中。
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