化學(xué)性質(zhì)月桂烯外觀呈無色至淡黃色油狀液體。它具有甜橘味和香脂氣;沸點(diǎn)167℃;閃點(diǎn)37.2℃;溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于水。天然品存在于月桂葉油、酒花油和馬鞭草油等中。
用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制什錦水果和柑橘類香精。
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