功效和作用一、清除自由基：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還高！并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基，以保護細胞膜。二、延緩老化：因為有清除自由基的功用，所以可以減緩衰老。三、預防蛀牙：因為茶葉中含有氟，所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強的抵抗力。除此之外，也有臨床實驗指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。四、改變腸道微生物的分布：兒茶素類可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能。五、抗菌作用：可以抑制引起人類皮膚病的病菌，并且對治療濕疹有很好的療效。六、除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的口臭，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味（因為兒茶素可以抵抗人體腸道內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細菌）。七、其它：還有一些研究顯示兒茶素還具有抑制血壓及血糖，并增加高密度脂蛋白的量、抗輻射以及紫外線等功用。應用兒茶素作為茶多酚的主體成分，能賦予產(chǎn)品抗氧化、防輻射、保濕修復、延緩衰老等多重功能。但同時不可回避的問題是兒茶素類成分與化妝品油性基質能否較好地配伍，以及如何保持兒茶素類成分在一系列加工過程中的生物活性，是決定其最終功效發(fā)揮及應用價值的關鍵性因素。目前，常用的處理方式是利用溶劑法、乳化技術，及脂質體、微膠囊等多種包埋技術，增加配伍性。