化學(xué)性質(zhì)無色至淡黃色液體。沸點52℃(0.13Pa),相對密度0.930,折光率1.4957。具類似玫瑰的香氣。
用途該品用于調(diào)制玫瑰系列香精,亦用作食品增香劑。
生產(chǎn)方法β-紫羅蘭醇經(jīng)氧化得不飽和二元醇,然后用甲酸處理即得成品。
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