GB 2760--1996:允許使用的食用香料。主要用于配制薄荷型香精及人造香辛料。
幾乎無色至淡黃色油狀粘稠液體,具有留蘭香似香氣和胡椒香味。沸點22.5℃(d-異構(gòu)體的沸點為222~223℃)。閃點67℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于水。天然品存在于黃蒿、薄荷等精油中。
沸點224-225°C(lit.)
密度0.926g/mLat25°C(lit.)
蒸氣密度5.3(vsair)
蒸氣壓0.1mmHg(20°C)
折射率n20/D1.479
FEMA2379|DIHYDROCARVEOL(ISOMERUNSPECIFIED)
閃點197°F
酸度系數(shù)(pKa)15.20±0.60(Predicted)
氣味(Odor)薄荷味,草本氣味
香型minty
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