簡介
柑青醛(myracaldehyde)是一種青香型香料,具有濃郁的柑桔葉和香草氣味,有良好的化學穩(wěn)定性,適用于香皂和洗滌劑等香精的調(diào)香,在酸性條件下柑青醛可以水合生成新鈴蘭醛(lyral)。新鈴蘭醛學名為4-或3-(4-甲基-4-羥基戊基)-3-環(huán)己烯甲醛,是由兩種異構(gòu)體組成的混合物,具有丁香花和百合花的愉快香氣,以4-位異構(gòu)體香味較好。
用途
柑青醛可以用于柑橘型、果香型和許多花香型香精中。它對香檸檬及其它柑橘香有很大影響,包括醛香頭香。由于它較一般脂肪醛類穩(wěn)定,適用范圍較廣。用于香皂加香甚好,對松針、鈴蘭、紫羅蘭、紫丁香等日用香精能起到增鮮作用。也可用作不良工業(yè)氣息的掩蓋劑。它與紫羅蘭酮和柏木香的環(huán)己基衍生物能很好協(xié)調(diào)和合。香精中用量可達5%~10%。一般不作食用。
化學性質(zhì)
無色至黃色油狀液體。相對密度0.928-1.933,折射率1.489-1.492,閃點>100℃,溶于乙醇和油類,酸值≤2。有柑橘、橙的青皮果香。稀釋后有些鮮花香,兼有似十二醛及兔耳醛的醛香氣息。香氣持久。用途用于柑橘型和許多花香型香精??捎糜谙阍砑酉?。對多種香型可增鮮,如松針、鈴蘭、紫羅蘭、紫丁香等。也可用作不良工業(yè)氣息的掩蓋劑。與紫羅蘭酮和柏木香的環(huán)己基衍生物在皂中能很好協(xié)調(diào)和合。用量可高達5%-1.0%。用途適用于香皂加香,對多種香型可增鮮,也可用作不良工業(yè)氣息的掩蓋劑
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關鍵字: 柑青醛;37677-14-8;
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