甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚

產(chǎn)品編碼：RL7015

產(chǎn)品名稱：

結(jié)構(gòu)式：

香氣：肉味、烤堅(jiān)果味

適用范圍：堅(jiān)果類、肉制品、調(diào)味料等

建議用量(PPm)：0.1-1

FEMA：3573

國(guó)標(biāo)編碼：S0807

CAS號(hào)：65505-17-1

英文名 Methyl 2-methyl-3-furyl disulfide

中文別名 2-甲基-3-(甲基二硫基)呋喃 | 2-甲基-3-(甲二硫基)呋喃 | 2-甲基-3-甲二硫基呋喃 | 甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚

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 甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫物理化學(xué)性質(zhì)

密度 1.2±0.1 g/cm3

沸點(diǎn) 194.6±32.0 °C at 760 mmHg

分子式 C6H8OS2

分子量 160.257

閃點(diǎn) 71.5±25.1 °C

精確質(zhì)量 160.001648

PSA 63.74000

LogP 3.27

外觀性狀 透明黃色液體

蒸汽壓 0.6±0.4 mmHg at 25°C

折射率 1.586

儲(chǔ)存條件

存放在密封容器內(nèi)。

穩(wěn)定性

常溫常壓下穩(wěn)定，遠(yuǎn)離氧化劑。

淡黃色油狀液體，具有烤牛肉、炒堅(jiān)果、肉湯、洋蔥樣的香味。該混合物存在于天然的水解蛋白中。

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