L-抗壞血酸-2-磷酸酯
中文別名:維生素C-2-磷酸酯,Vc-2-磷酸酯
產(chǎn)品英文名:L-Ascorbate-2-phosphate
CAS號:無
分子式:C6H9O9P
EINECS編號:
分子量:256.104021
標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo)
級別:食品級;飼料級
含量:35%
外觀:白色或微黃色的粉末
包裝:25KG/紙板桶
性狀: 無臭、無味;在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。
行業(yè):化工
領(lǐng)域:食品;飼料
下延產(chǎn)品:食品;飼料
產(chǎn)品用途:L-抗壞血酸-2-磷酸酯鹽是一種L-抗壞血酸的衍生物,是動物生長、繁殖過程中必不可少的營養(yǎng)性維生素,具有廣泛的生理功能。L-抗壞血酸-2-磷酸酯在飼料加工過程中,耐受高溫、高壓、高濕等惡劣條件,其抵御飼料存貯過程中復(fù)雜環(huán)境的能力大大超過結(jié)晶VC、包膜VC,無論是在制粒過程中還是在調(diào)質(zhì)膨化過程中,L-抗壞血酸-2-磷酸酯的保存率都高于90%,明顯高于其它類型VC。L-抗壞血酸-2-磷酸酯(又稱維生素C-2-磷酸酯,Vc-2-磷酸酯)是近年來國際市場出現(xiàn)的一種高穩(wěn)定性的L-抗壞血酸衍生物,由L-抗壞血酸經(jīng)磷酸酯化反應(yīng)制得。由于L-抗壞血酸分子2位羥基被酯化,使其對高溫、水、空氣中氧、酸、堿具有較高的耐受性和穩(wěn)定性,進(jìn)入生物體內(nèi),在磷酸酯酶作用下水解脫去磷酸基轉(zhuǎn)化為L-抗壞血酸發(fā)揮作用,與維生素C具有相同的生物活性。
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