中文名 3-甲硫基丙醛
英文名 3-methylthiopropanal
中文別名 3-(甲基硫代)丙醛 | β-甲硫基丙醛 | 2-硫代丁醛 | 3-(甲硫基)丙醛 | 菠蘿醛 | 甲硫基丙醛 | 甲基巰基丙醛
CAS號 3268-49-3
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸點(diǎn) 168.2±23.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn) -68°C
分子式 C4H8OS
分子量 104.171
閃點(diǎn) 61.1±0.0 °C
性狀 無色至琥珀色液體,帶有一種極其惡臭的和持久的氣味
儲存條件
常溫 ,避光,通風(fēng)干燥處,密封保存,貯存溫度4oC
含量分析 按氣液色譜法(GT-10-4)用極性柱進(jìn)行測定。
用途
用作食用香精
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
生產(chǎn)方法
由丙烯醛與甲硫醇經(jīng)加成反應(yīng)而得。將丙烯醛和甲酸加入反應(yīng)鍋中,攪拌下加入乙酸酮,加熱至30-40℃,通入經(jīng)冷卻、酸洗脫水的甲硫醇,至反應(yīng)液相對密度達(dá)到1.060-1.074(20℃),即得3-甲硫基丙醛。
由3-甲硫基丙醇氧化而得。
由丙烯醛與甲硫醇在醋酸銅和甲酸存在下縮合而成。
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