中文名 甲酸乙酯
英文名 ethyl formate
中文別名 蟻酸乙酯
CAS號(hào) 109-94-4
密度 0.9±0.1 g/cm3
沸點(diǎn) 54.7±3.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn) ?80 °C(lit.)
分子式 C3H6O2
分子量 74.078
閃點(diǎn) -19.4±0.0 °C
外觀性狀 無色易流動(dòng)液體，有芳香氣味。
儲(chǔ)存條件
儲(chǔ)存注意事項(xiàng)儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過29℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、堿類分開存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
溶解性：微溶于水，溶于苯、乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑。
用途
用作色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、溶劑及殺菌劑，也用于香精的配制、丙酮代用品
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制朗姆酒、杏、桃、菠蘿、什錦水果和雪莉酒等型香精。
在日用化學(xué)品香精中偶爾用于修飾花香型，在食用香精中主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、懸鉤子、蘋果、鳳梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白蘭地、威士忌和白葡萄等型中。
用作醋酸或硝酸纖維的溶劑，以及用于香精合成和醫(yī)藥生產(chǎn)
有機(jī)溶劑，有機(jī)合成，制酒香料。醫(yī)藥工業(yè)原料。
生產(chǎn)方法
1.硫酸酯化法甲酸與乙醇在硫酸催化下直接酯化，經(jīng)中和水洗后精餾得成品。
2.三氯化鋁催化酯化法由甲酸和乙醇在結(jié)晶三氯化鋁催化劑存在下酯化而得。
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